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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（約16本分）

豚ひき肉･･･200g
玉ねぎ（小）･･･1/2個
卵･･･1個
パン粉･･･大さじ4～5

＜メンチの味付け＞
贅沢ローストだしやすまる･･･小さじ1（封を切り、粉末を使用）　
三温糖･･･小さじ1
酒･･･小さじ1
醤油･･･小さじ1
ごま油･･･小さじ1
こしょう･･･3振り

＜衣＞
◎卵･･･1個
◎水･･･小さじ1強
◎油･･･小さじ1強
薄力粉･･･適量
パン粉･･･適量

作り方

(1)
玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
卵（1個）は器などに割り、溶き卵にします。

(2)
ボウルに豚ひき肉、(1)の玉ねぎ、溶き卵（大さじ2）、パン粉（大さじ4～5）、＜メンチの味付け＞の材料を入れ、粘りが出るまで手でよく捏ねます。
パン粉の量は、串に肉だねが刺さる程度の硬さになるように、量を調整してください。

(3)
串を32本用意し、2本一組で(2)を一握りずつ串に刺し、合計16組作ります。

(4)
器などに＜衣＞の材料◎と(1)の溶き卵の残りを入れ、卵の白身と黄身の繋がりがなくなるまで混ぜ合わせます。

(5)
＜衣＞の薄力粉を茶こしに入れて(3)の具だね部分全体にふるい、パン粉をまんべんなくつけます。

(6)
揚げ物用の鍋にサラダ油（分量外）を適量入れて170度に温め、1本1本くっつかないように入れて、キツネ色になるまでカリッと揚げて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

串を外し、ピーマンと食べるのもおすすめです！

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