2019/03/07

和風ビシソワーズ

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高橋商店『和風万能だし やすまる』(だしパック)

材料(4杯分)

◎じゃがいも(中)・・・2個
◎水・・・400ml
◎和風万能だし やすまる・・・1包
牛乳・・・300ml
こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・少々
青味(ネギ、パセリなど)・・・少々

作り方

(1)
じゃがいもの皮をむき、角切りにします。

(2)
鍋に◎を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで10分程度煮ます。

(3)
(2)を冷まし、和風万能だし やすまるパックを取り出し、じゃがいも、じゃがいもの煮汁、牛乳、こしょうを一緒にミキサーにかけます。

(4)
(3)をグラスに注ぎ、お好みでオリーブオイルをたらし、青味を添え、完成です。
写真はオリーブオイルとネギの小口切りで仕上げました。

説明のいらない旨さを追及し、原料にこだわり、天然のもつ風味・旨みをご堪能できるだしです。
『やすまる』一つでなんでもできちゃう料理のカリスマ。あなたも今日から一流シェフ!

販売先:高橋商店
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