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・ファーマインド『甘果にんじん』
・ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

ごはん...300g
豚バラ肉...180g
甘果にんじん…80g
真の実アボカド…1/2～1個
にら...40g
まいたけ...1/2袋
◎醤油...大さじ1
◎てんさい糖...大さじ1
◎料理酒...大さじ1
◎コチュジャン...大さじ1
◎にんにく(すりおろし)...5cm
刻みたくあん...適量
いりごま...適量
もみのり…適量

作り方

(1)
豚バラ肉は食べやすいように細切ります。にらは細かく刻み、にんじんは皮を剥き、千切りにします。まいたけは食べやすいサイズに角切りにします。アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、一口サイズの角切りにします。

(2)
フライパンにごま油(分量外)を引き、アボカド以外の(1)の材料を入れ、豚バラ肉の色が8割くらい変わるまで中火で炒めます。

(3)
(2)に◎を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

(4)
ボウルにごはん、(3)、刻みたくあん、いりごま、(1)のアボカドを入れてさっくりと混ぜ合わせます。上からもみのりを振ったら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

コチュジャンがきいたピリ辛ごはんです♪

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。