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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

鶏むね肉…1枚
青ねぎ…15-20g
真の実アボカド…1個
しょうが…4g
にんにく…4g
◎鶏肉の茹で汁…大さじ4
◎醤油…大さじ2
◎調味酢…大さじ2
◎はちみつ…大さじ1/2
◎鶏がら顆粒だし…大さじ1/4
◎黒ごま…大さじ1
◎ごま油…小さじ1

作り方

(1)
アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、食べやすいサイズに角切りにします。しょうがは皮を剥き、すりおろします。にんにくはすりおろし、青ねぎは小口切りにします。

(2)
鍋に鶏むね肉を皮目を下にして入れ、肉が被るくらいの水(分量外)を入れます。中火にかけ、沸騰したら肉の上下をひっくり返し、1分加熱します。1分経ったら、火を止め、蓋をして20～30分余熱を通します。
※茹で汁はあとで使用しますので、捨てないでください。

(3)
20～30分経ったら、鶏むね肉を食べやすいサイズに割きます。

(4)
ボウルに(1)、(3)、◎を入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

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＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。