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高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏もも肉…2枚
◎白だし…大さじ1
◎みりん…大さじ1
◎料理酒…大さじ1
◎和風万能だし　やすまる(封を切って、粉末を使用)…1包
◎しょうがチューブ…小さじ1/2
◎にんにくチューブ…小さじ1/2
片栗粉…適量
揚げ油…適量

作り方

(1)
鶏もも肉は食べやすいサイズに切って、ボウルに入れます。◎を加え、よく揉み込み、冷蔵庫で3時間置いて味をなじませます。

(2)
3時間経ったら、片栗粉をまぶします。鶏もも肉は皮で身を包むように丸め込み、180度の油で全体がきつね色になるまで揚げます。

(3)
油を200度まであげて、(2)を二度揚げします。表面がカラッとなるまで揚がったら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

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＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。