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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

真の実 アボカド･･･1と1/2個
冷凍むきえび（大）･･･8尾
すだち（小）･･･2個
塩（冷凍むきえび茹で用）･･･お水1カップに対して小さじ1/3程度

◎青ねぎ（小口切り）･･･大さじ5
◎マヨネーズ･･･大さじ3
◎黒こしょう･･･15ガリガリ
◎岩塩･･･7ガリガリ

お好みのクラッカーやパン･･･適量

作り方

(1)
アボカドは縦半分に切り、皮を剥き、中の種を取り除き、ボウルに入れて潰します。

(2)
お鍋に海老がかぶるぐらいのお水と塩を入れ、沸騰したら冷凍むきえびを入れます。
えびの色が白く変化したら、ザルにあげて水気を切り、ぶつ切りにします。

(3)
(1)のボウルに、(2)のえびを入れ、手で搾ったすだち（種は取り除く）と◎を入れ、しっかりと混ぜ合わせて完成です。
お好みで、クラッカーやパンに付けてお召し上がりください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

味の決め手は、岩塩！塩加減で全部が引き立つかどうか決まります！なので、岩塩は最後に入れて、少しずつ様子を見ながら入れるのがポイントです♪

＊レシピ考案者・ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中。