2020/11/04

ひき肉とチーズたっぷり!かぼちゃのサラダ

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ニュージーランド産『グラスフェッドチーズ

材料(2人分)

ゆで卵・・・2個
かぼちゃ・・・1/8個
玉ねぎ・・・1/8個
合びき肉 ・・・50g
◎しょうゆ・・・大さじ1
◎砂糖・・・大さじ1
◎みりん・・・大さじ1
◎料理酒・・・大さじ1
〇グラスフェッドチーズ・・・30g
〇マヨネーズ・・・大さじ2
〇ブラックペパー・・・適量

作り方

(1)
材料を切ります。
玉ねぎ・・・みじん切りにする。
ゆで卵・・・ゆで卵は黄身をくずし、白身は刻むか、フォークの背などで細かく潰す。
かぼちゃ・・・一口大に切り、耐熱容器などに入れ、ラップをかけ電子レンジ(600w)で約1分30秒加熱し、竹串がスーっと通るくらいに柔らかくする。

(2)
(1)の玉ねぎと合びき肉をフライパンに入れ、弱火で加熱します。
具材に火が通ったら◎を加えて、水気がなくなるまで煮詰めたら火を止めます。

(3)
ボウルに(1)のかぼちゃとゆで卵、(2)と〇を入れ、よく混ぜ合わせて完成です。 
 

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

「グラスフェッドチーズ」が余熱で溶け、美味しいです♪

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
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『グラスフェッドチーズ』
販売:株式会社プログレス
原料輸入:フォンテラジャパン株式会社

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