2020/11/18

<あっさり鶏だし>で厚焼き卵

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芦屋の食卓『あっさり鶏だし

材料(1~2人分)

卵・・・2個
釜揚げしらす・・・大さじ1
刻みねぎ・・・大さじ1
あっさり鶏だし・・・小さじ2
水・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2

作り方

(1)
ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

(2)
卵焼き用フライパンに油(分量外)を少量ひき、(1)の1/3量を入れ、フライパン全体に広げます。

(3)
(2)が半熟状になったら、菜箸などでくるくると手前に巻き、奥に押しやります。
空いた手前部分に再度油を薄くひき、(1)の1/3量をさきほど奥に置いた卵焼きの下にも流し入れるようにして焼き、同じ工程で繰り返し(1)がなくなるまで焼き、完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お弁当にも、お酒のアテにもおすすめです♪

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
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芦屋の食卓『あっさり鶏だし』
販売元:株式会社千暮里

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