2021/08/29

ステーキ肉で♪肉豆腐丼

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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』(だしパック)

材料(2~3人分)

牛肉(ステーキ用)…200g
玉ねぎ(大)…1個
絹ごし豆腐…1丁
焼肉のたれ(お好みの物でOK)…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
小麦粉…小さじ5
バター…5g

<スープ>
水…3~4カップ(具材が出ない程度の量で調整してください)
贅沢ローストだし やすまる…1包
コンソメキューブ…1個

あたたかいごはん…お好みで

作り方

(1)
材料を切ります。
牛肉・・・大きめの角切りにします。
玉ねぎ・・・縦半分に切り、横に5mm幅に切ります。
絹ごし豆腐・・・さいの目切りにします。

(2)
フライパンにオリーブオイル、牛肉、玉ねぎを入れ、全体に油が回るように中火で炒め、小麦粉を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

(3)
(2)にバターを入れ、<スープ>の材料と絹ごし豆腐を加え、中火で沸騰させます。沸騰したら弱火に下げて蓋をし、蒸気を時々逃しながら1時間煮込みます。

(4)
1時間後、焼肉のたれを入れ、蓋はせずに70度前後でさらに1時間煮込み、完成です。
※そうするとお肉がとろとろになります。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

最後1時間煮込むことでお肉が驚くほどとろっとろになります。
ぜひごはんの上にのせて食べみてください♪どうにも止まらぬ美味しさです。

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減塩!化学調味料無添加!原料を焙煎製法で香ばしく仕上げた贅沢なおだしです。
『贅沢ローストだし やすまる』
販売元:高橋商店

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