2022/12/22

春菊とアボカドの激うまサラダ

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ファーマインド『真の実 アボカド

材料(2~3人分)

春菊・・・1束
真の実 アボカド・・・1個
ミニトマト・・・4個
ベーコン(ロングタイプ)・・・2枚
マヨネーズ・・・大さじ1
◎塩・・・ミルで3ガリガリ
◎うま味調味料・・・1振り

作り方

(1)
材料を切ります。
アボカド・・・縦半分に切り、種と皮を取り除き、大きめの角切りにします。
ミニトマト・・・ヘタを取ります。
ベーコン・・・短冊切りにします。

(2)
鍋で湯を沸騰させ、春菊を入れ、色が濃い緑色になったらひっくり返して菜箸で押さえ、再び沸騰させて火を止め、ザルに上げます。
粗熱を取り、水気をしっかりと絞り、3~4cm幅に切ります。

(3)
フライパンに薄く油(分量外)を引き、ベーコンと◎を入れてよく混ぜ合わせ、ベーコンに軽く焼き色がついてきたら(2)を加え、マヨネーズを入れて全体に絡ませます。
マヨネーズの色が透明になったら火を止めます。

(4)
ボウルにアボカドと(3)を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、ミニトマトを飾り付けて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

温かい炒めた野菜とアボカドの相性が最高です♪

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追熟して食べごろでお届け!クリーミーでおいしい。
『真の実アボカド』
販売元:株式会社ファーマインド

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