2021/11/30

優しい味わいがホッとする♪絶品お雑煮

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高橋商店『和風万能だし やすまる』(だしパック)

材料(2~3人分)

かぶ(茎・葉つき)・・・4個
鶏もも肉・・・1枚
ごま油・・・大さじ1
うま味調味料・・・2振り
餅(切り餅) ・・・お好みの数量

<だし汁>
水・・・3カップ
和風万能だし やすまる・・・1包
塩・・・小さじ1

作り方

(1)
材料を切ります。
かぶ(茎・葉つき)・・・かぶは皮を剥いて縦半分に切り、茎と葉は3cm幅程度に切ります。
鶏もも肉・・・大きめの一口大に切ります。

(2)
鍋にごま油を引き、かぶの茎と葉、うま味調味料を振り入れ、軽くしんなりするまで中火で炒めます。

(3)
(2)に鶏もも肉を加え、肉の生色が8割方消えるまで炒めたらかぶを加え、油を馴染ませるように炒めます。

(4)
(3)に<だし汁>の材料を入れ、沸々するまで煮込みます。

(5)
食べる分だけのお餅を焼き、器に入れて(4)を上からかけて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

トッピングで菜の花やゆず七味をかけるのもおすすめです♪

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鰹(かつお)をベースに厳選した5つの原材料を使用し、おだしのメッカ愛媛の技術で本格的な旨みを薫り高く、奥深い味わいに仕上げました。
『和風万能だしやすまる』(だしパック)
販売先:高橋商店

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