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高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

かつおのたたき･･･1パック（10～15切れ程度）
ミニトマト･･･5個
セロリの茎（葉がついてる茎の部分）･･･2～3本
なす･･･1本
きゅうり･･･1/2本
みょうが･･･1本
刻み青ねぎ･･･1つかみ程度
オリーブオイル･･･大さじ1強　
つま麺つゆ （ダーリンのつまさん特製めんつゆ） 和風万能だしやすまるバージョン･･･大さじ1から2程度

＜シーザードレッシング＞
アンチョビフィレ･･･2枚
にんにく･･･1/4カケ
マヨネーズ･･･大さじ2
牛乳･･･大さじ2
パルメザンチーズ･･･大さじ2

作り方

(1)
材料を切ります。
ミニトマト･･･ヘタを取り、縦半分に切ります。
なす･･･ヘタを取り、縦に薄く8枚に切ります。
きゅうり･･･2mm角程度のあられ切りにします。
セロリの茎･･･みじん切りにします。
みょうが･･･縦半分に切ってから横に切ります。

＜シーザードレッシング＞
アンチョビフィレ･･･当り鉢ですり潰します。
にんにく････縦半分に切り、芽を取り、すりおろします。

(2)
ボウルなどに、きゅうり、セロリの茎、みょうがを混ぜ合わせておきます。

(3)
別のボウルに＜シーザードレッシング＞の材料をすべて入れ、すり潰すようによく混ぜ合わせます。

(4)
フライパンを中火で温めてオリーブオイルを引き、なすを広げ入れ、両面に焼き色がつくまで焼いたらお皿に盛り付けます。

(5)
(4)の上にかつおのたたきをなるべく重ならないように盛り付け、その上に(2)の刻んだ野菜をのせ、ミニトマトを散らし並べ、刻み青ねぎを中央を中心に盛り付けます。

(6)
(5)に(3)のシーザードレッシングをうずまきを描くように振りかけ、同様につま麺つゆ (和風万能だしやすまるバージョン)を大さじ1～2程度全体にかけ、完成です。
※麺つゆの量はお好みで調整してください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

焼いたなすで具材をくるんで、パクっといただくのがおすすめです♪

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