2022/02/15

鮭とじゃがいものみそバター炒め

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・ファーマインド『北海道 雪の下にんにく
・高橋商店『和風万能だし やすまる』(だしパック)

材料(2人分)

生鮭(切り身) ・・・2切れ
じゃがいも・・・1個
ひらたけ・・・1パック
サラダ油・・・大さじ1/2
◎バター・・・大さじ1
◎みそ・・・大さじ1
◎みりん・・・大さじ1
◎料理酒・・・大さじ1
◎和風万能だし やすまる・・・小さじ1(封を切り、粉末を使用)
◎砂糖・・・小さじ1
◎しょうゆ・・・小さじ1
◎北海道 雪の下にんにく・・・小さじ1/2

作り方

(1)
材料を切ります。
生鮭・・・4~5等分に切ります。
じゃがいも・・・皮を剥き、3㎜幅程度のいちょう切りにします。
ひらたけ・・・食べやすい大きさに割きます。
にんにく・・・縦半分に切り、芽を取り、すりおろします。

(2)
ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせておきます。

(3)
フライパンに油を引き、中火で生鮭、じゃがいも、ひらたけを5分程度しっかり焼き色がつくまで焼きます。

(4)
じゃがいもに竹串がスーッと通るまで炒めたら(2)を加え、全体に味を絡ませながら炒め、水気が無くなったら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

ごはんが進む一品です♪

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【商品のお問い合わせ】(北海道 雪の下にんにく)
株式会社ファーマインド
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受付時間:9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
【商品のお問い合わせ】(和風万能だし やすまる)
高橋商店
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