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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

牛肉（薄切り）･･･300g
じゃがいも（大）･･･3個
玉ねぎ･･･1個
真の実 アボカド･･･1個
◎だし汁（贅沢ローストだし やすまるでとったもの）･･･300ml
◎砂糖･･･大さじ3
◎しょうゆ･･･大さじ3
◎酒･･･大さじ3
◎みりん･･･大さじ3

作り方

(1)
材料を切ります。
牛肉･･･食べやすい大きさに切ります。
じゃがいも･･･皮を剥き、大きめの乱切りにします。
玉ねぎ･･･皮を剥き、くし切りにします。
アボカド･･･縦半分に切り、種と皮を取り除き、大きめの乱切りにします。

(2)
鍋に油を引き、中火で牛肉を生色が消えるまで炒め、じゃがいもと玉ねぎを加え、じゃがいもの表面が透き通るまで炒めます。

(3)
(2)に◎を加え、沸騰したら強めの中火にし、落し蓋をします。
煮汁が2/3程度になるまで煮込んだら（10分程度）アボカドを加えて軽く混ぜ、もう一度落し蓋をし、煮汁がなくなったら火を止めます。
そのまま粗熱が取れるまでそのまま置いておき、更に味を染み込ませて完成です。
※10分煮るまでに煮汁がなくなりそうでしたら、5分ほど煮た後にアボカドを入れてください。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

ちょっと崩れたアボカドがいいんです♪

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