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2022/04/20
彩りも綺麗♪即席！焼き野菜ピクルス
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ファーマインド『真の実 アボカド』
材料（2人分）
赤ピーマン…2個
きゅうり…1本
真の実 アボカド…1/2個
カリフラワー…1/2個
◎砂糖…大さじ3
◎酢…大さじ3
◎塩…小さじ1
オリーブオイル…適量
作り方
(1)
材料を切ります。
赤ピーマン…ヘタを取り、縦半分に切ったら種を取り除き、一口大に切ります。
きゅうり…ヘタを取り、一口大に切ります。
アボカド…縦半分に切り、種を外して皮を剥き、一口大に切ります。
カリフラワー…小房に分けます。
(2)
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で温め、赤ピーマンとカリフラワーを入れ、焼き色が付くように焼き、粗熱を取ります。
(3)
ポリ袋に(2)と◎を入れて良く揉み、冷蔵庫で1時間以上寝かせたら完成です。
レシピ考案・みゆぽむさんのコメント
シンプルな調味料で簡単に作れるピクルスです♪
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