2022/06/08

ホットケーキミックスで作る!バナナたっぷり♪バナナマフィン

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ファーマインド『有機栽培<オーガニックバナナ>

材料(直径6cmのマフィンカップ5~6個分)

有機栽培<オーガニックバナナ>・・・3本
卵・・・2個
ホットケーキミックス・・・120g
砂糖・・・50g
サラダ油・・・40g
レーズン・・・20g

作り方

(1)
バナナ2本をボウルに入れ、麺棒などで潰します。残り1本は、仕上げ用に10等分程度に輪切りにします。

(2)
ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、(1)の潰したバナナを加えて全体をよく混ぜます。

(3)
(2)にサラダ油を少量加えながら混ぜ、そこへホットケーキミックスを加えてざっくりと混ぜ合わせます。

(4)
(3)にレーズンを加え、全体をざっくりと混ぜ合わせます。

(5)
(4)をマフィンカップ6~7分目の高さまで流し込み、仕上げ用に切ったバナナをトッピングし、180度で予熱したオーブンで25分ほど焼いて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

潰したバナナを生地に入れているので、もっちりとした食感に♪

『有機栽培オーガニックバナナ』
販売元:株式会社ファーマインド

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ファーマインドお客様センター ☎0120-272-877
9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
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