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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

豚ひき肉…150g
◎じゃがいも…1個
◎白ぶなしめじ･･･1/2袋
◎ひらたけ･･･1/3～1/2袋
◎玉ねぎ…1/4玉

＜味付け＞
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ3（原液）
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
贅沢ローストだし やすまる…小さじ1/2（封を切り、粉末を使用）

マヨネーズ…適量
とろけるチーズ…適量
パン粉…適量

作り方

(1)
材料を切ります。
じゃがいも…1～2㎝角に切ります。
エリンギ･･･長いようでしたら半分に切り、手で大きめに割きます。
白ぶなしめじ・ひらたけ･･･石突きを切り、小房に分けます。
玉ねぎ･･･繊維に沿って、薄切りにします。

(2)
油を引かないフライパンを中火で温め、豚ひき肉を入れて炒め、焼き色が付いてきたら◎を加えてよく炒めます。

(3)
野菜がしんなりしたら＜味付け＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、じゃがいもに竹串がすっと刺さるまで炒めます。

(4)
(3)を耐熱容器に入れ、マヨネーズ・チーズ・パン粉をお好みの量トッピングし、オーブントースターで5～6分焼き色が付くまで焼いて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

きのこはどの種類でもおいしくできますよ♪

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