2023/05/12

シャキシャキ食感がおいしい♪彩り野菜の中華サラダ

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ファーマインド『甘果にんじん

材料(2人分)

もやし…1袋(200g)
きゅうり…1本
甘果にんじん…1/2本
◎砂糖…大さじ2
◎酢…大さじ2
◎醤油…大さじ2
◎ごま油…大さじ1
◎炒りごま…大さじ1
◎すりごま…大さじ1
◎鶏がらスープの素(粉末)…小さじ1
◎にんにく(チューブ)…小さじ1/3

作り方

(1)
材料を切ります。
きゅうり…千切りにします。
にんじん…皮ごと千切りにします。

(2)
鍋にもやしとにんじんを入れてからたっぷりの水(分量外)を加え、強火にかけ、ひと煮立ちさせてザルに上げ、水気を切り、粗熱を取ります。

(3)
ポリ袋に、きゅうり、(2)、◎を入れてよくもみます。
ポリ袋の封を縛り、冷蔵庫で10分以上置き、完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

あえてレンチンではなく、お湯でさっと茹で上げるのがポイントです!
さっと茹でることで、もやしがシャキシャキになります。

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