その昔、関西では「一家に一台」なんて言われていたたこ焼き器ですが、最近は、アヒージョやオムライスなど、幅広いメニューに大活躍で、そろそろ全国区になったでしょうか。

今回ご紹介するたこ焼き器メニューは、食宣伝ブロガー＜ダーリンのつまさん＞が作る、たこ（イカ）焼き。

でも、ただのたこ（イカ）焼きではありません！

なんとダーリン（旦那）さんが、たこ（イカ）焼きの外側をチーズでコーティングさせる方法を発見。

ん・・・？

その前に、たこ焼き？イカ焼き？どっち・・・？

と、思われた方、実はこの日、たこ焼きの準備をしていたつまさんですが、なんと冷蔵庫の中にたこがない！・・・でもイカはある！

そこで急遽、イカを入れる『イカ焼き』へとメニューチェンジ。

『イカ焼き』と聞くと、イカの形を思い浮かべる方が多いと思いますが、本日ご紹介するイカ焼きは、見た目はまーるい、たこ焼き型のイカ焼きです。
お間違いなく！

では、さっそく見てまいりましょう。

準備が整いました！

まず、たこ焼き器2/3のスペースには、刻みねぎと青じそ入りの生地・イカ・紅しょうが、その上からもう一度、生地を流し入れ、イカ焼き作りを着々と進めています。

そして残りの1/3には、たこ焼き器の凹みに入るサイズに切った、ソーセージ（レモンパセル味）とモッツァレラチーズを入れて、焼きます。

そうです。

これをつまみながら、イカ焼きのでき上がりを待ちます。

ジュワジュワ～♪おいしそう～♪「おーい、白ワイン持ってこーい！」とダーリンさん。

もう少し長く焼いて、チーズに焼き色が入ると、こんな感じ！「おーい、赤ワインも持ってこーい！」（と言いたいわたくし、食宣伝編集部員）

そこでダーリンさんがひらめきました！

すると、ダーリンさん、さきほどまでチーズソーセージが入っていた凹みに、イカ焼きをころころと移動させてきました。

なんと、チーズの油脂分が残っていて、モッツァレラチーズがイカ焼きをコーティング！！（うまそ～！！）

そうしているうちに、残っていた油脂では満足できず、新たにモッツァレラチーズをグツグツいわせ、その中にイカ焼きをドーン！

外カリ中とろの極み。

ただし、できたてはとても熱いので気を付けてください。


さて、ここでつまさんの生地作りのご紹介。

つまさんは、たこ焼きや、お好み焼きの生地のベースの味付けに、 高橋商店さんの『贅沢ローストだし やすまる』か『極上海鮮だし やすまる』を使用することが多いです（だしパックの封を切り、粉状で使用）。

今回は、『極上海鮮だし やすまる』での生地レシピをご紹介。

『極上海鮮だし やすまる』は、まぐろ節をはじめとする８つの天然お旨味を粉砕したもの。

生地の味付けには最高です。

＊つまさん特製たこ焼き生地のレシピはこちら
＊この記事のブログはこちら！


では最後に、冷めるのを待っている間に、ソースで遊んだつまさん作のかわいらしいイカ焼きをどうぞ。

・レシピで使用した高橋商店『極上海鮮だし やすまる』の詳細はこちらから
・ご購入は高橋商店オンラインショップから