2019/10/16

お茶屋が「食べるお茶」をコンセプトに作る和洋菓子。京都宇治・石臼挽き抹茶「濃茶」使用、茶游堂『濃茶ロールケーキ』

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お茶の歴史とその豊かな「本物」の味わいを進化し続けるスイーツとして楽しんでいただくために茶游堂当主・林屋和成は、抹茶スイーツの「茶游堂」を展開しています。

そして茶游堂の抹茶スイーツは、京都宇治・石臼挽き抹茶を使った、抹茶ロールケーキ作りから始まりました。

京都宇治・石臼挽き抹茶の風味を生かした、 自然の恵みそのままの安全で美味しいお菓子を作りたい。

林屋和成は、茶匠としての長年の経験を生かして、ついに1本の抹茶ロールケーキを完成させました。

それが、この「茶游堂抹茶ロールケーキ」なのです。

京茶匠だからこそ出来る贅沢な味わい・・

北海道産生クリームと濃茶、その自然のままの風味は、おもてなしの心をこめて、ひとつ ひとつ 手作り。

おかげさまで販売本数10万本突破。
茶游堂自慢のロールケーキです。


京都・宇治の石臼挽き抹茶【濃茶】使用の本格派抹茶ロールケーキ

濃茶(こいちゃ)って何かご存知ですか?

抹茶には茶筅で泡立てて飲む「薄茶」と、練って飲む「濃茶」の二種類があります。

濃茶は練って飲む、つまり濃いために苦みや渋みが強い下級品は適していません。

香りの良い上質な抹茶が濃茶なのです。

まずはひと口。

その瞬間、口中に広がる石臼挽き抹茶の重厚な味と香りは、すぐに食べてしまうのがもったいない程の深い余韻が続きます。

そして北海道生クリームのなめらかで上品な味わいと、卵黄たっぷりスポンジがロー ルケーキの醍醐味をしっかりと表現してくれます。

これだけの素材を贅沢に使ってご提供できるのもお茶屋ならでは。

素材を見極め、吟味し、そして「これや!」 と言える物だけをお届けしたい。

濃茶ロー ルケーキは、自然が育んだ素材の風味を最大限に表現できました。

抹茶通の方はもちろん、抹茶を口にした事 がない方にもおすすめです。

濃茶の味と香りがお口いっぱいに広がる感動をぜひ味わってみてください!


アイス、半解凍、全解凍と3パターンの食べ方

”アイス”で、なめらかな口溶けを楽しむ

半解凍状態で抹茶アイスクリームのような口溶けを楽しむことができます。
ふわふわスポンジと抹茶クリームのハーモニーを最大限に味わっていただける、茶游堂イチオシの美味しい食べ方です。

”半解凍”で、フォンデュ風の味わいを楽しむ

抹茶クリームが溶けだす頃合いで、フォンデュのようにスポンジに抹茶クリームをからめてお召し上がりください。
抹茶クリームの冷たい感覚が絶妙で、濃茶の香りと濃厚な風味がお口いっぱいに広がります。

”全解凍”で、濃茶の香りを存分に楽しむ

抹茶クリームが溶けた頃合いで、スポンジに含ませてお召し上がりください。
濃茶の香りと濃厚な風味、卵黄たっぷりスポンジのふわふわ感をいちばん良く感じていただけるお召し上がり方です。

商品サイズは、ロングサイズとハーフサイズ

ロングサイズ(3人分~6人分目安)¥1,980(税込)

・商品サイズ:長さ16.5cm・縦6cm・巾8.5cm
・賞味期間:製造日より冷凍状態で1ヶ月間、解凍後要冷蔵5℃以下で2日間です。
ご購入はこちらから

ハーフサイズ(1人分~3人分目安)¥1,080(税込)

・商品サイズ:長さ8cm・縦6cm・巾8.5cm
・賞味期間:製造日より冷凍状態で1ヶ月間、解凍後要冷蔵5℃以下で2日間です。
ご購入はこちらから


濃茶ロールケーキのお取り扱いについて

濃茶ロールケーキに使用されている濃茶クリームは、アイスクリームと同様に溶けやすいものですので、 鮮度を保つためにも製造後急速冷凍し、そのまま冷凍状態で発送しております。
商品がお客様のお手元に届きました際には、まずは冷凍庫で保管していただきますようお願いいたします。
(すぐにお召し上がりいただく際には冷蔵庫またはチルドにお入れください)

美味しくお召し上がりいただくには、冷凍庫から冷蔵庫へ移していただき、半解凍状態となったところで切り分けられるときれいに切り分けることができます。
※環境によって異なりますが、冷凍庫から冷蔵庫に移してから約2時間で半解凍状態になります。

詳しくは製品に添付しております栞(しおり)をご覧ください。
※切り分ける際にはナイフを温めてから切るようにすると切り口がきれいです。


茶游堂

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(10:00-18:00 ※日曜日・祝日は17:00まで)
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