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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏ひき肉（もも肉）300g
甘果にんじん…1本
玉ねぎ…1個
じゃがいも(大)…1個
しめじ…1袋
トマト缶…1缶
水…トマト缶の1/2の量
カレールウ…1/2箱
和風万能だし やすまる…1包（封を切り、粉末を使用）

ごはん･･･お好みの量

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん…皮ごとさいの目切りにします。
玉ねぎ…さいの目切りにします。
じゃがいも…さいの目切りにします。
しめじ…石づきを取り、手でほぐして長さ1/2～1/3に切ります。

(2)
(1)の材料と鶏ひき肉をフライパンに入れ、中火で炒めます。
お肉の生色がなくなったら和風万能だし やすまるの粉末を加え、さらに炒めます。

(3)
じゃがいもに竹串などがスーッと刺さる程度まで炒め、カレールウを加えて溶かし、全体に馴染ませます。
そこにトマト缶と水（トマト缶にを1/2入れたもの）を加え、沸々としてきたら弱火にして10分程煮込み、火を止めて完成です。
お皿にごはんを盛り付け、カレーをかけて召し上がりください。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

じゃがいもを、かぼちゃやさつまいも、長芋に代えてもおいしいです！
トッピングに温泉卵をのせるのもおすすめです♪

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