2019/04/18

トゥブチゲ

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材料(2~3人分)

料理の味たま(玉ねぎ)・・・1個
バター・・・10g程度
贅沢ローストだし やすまる(封を切り、粉末として使用)・・・1包
水・・・カップ4
キムチ・・・お好みの量
ガラスープ顆粒・・・大さじ1
韓国粗挽き唐辛子・・・大さじ2
えのき・・・1株
にんにく・・・2個
豆腐・・・1丁

作り方

(1)
お鍋にバター、玉ねぎ(大き目に切って)、贅沢ローストだし やすまるを入れ、炒めます。

(2)
水、キムチ(何のキムチでも問いません、チゲには少し酸っぱくなってるくらいが◎)、ガラスープ顆粒、韓国粗挽き唐辛子を入れます。

(3)
えのき(石付きを外して3cm程度に切って)、にんにく(タテ半分に切り芽は取ります)を入れ一旦、煮立てます。

(4)
豆腐(好みの大きさに切って)を入れ、中火にかけて再び煮立てれば完成!

ダーリンのつまさんからのコメント

体を芯から温める、旨味たっぷりのトゥブチゲ♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆
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