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・ファーマインド『甘果にんじん』
・ファーマインド『清流ごぼう』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2～3人分）

＜鶏だんご＞
◎鶏ひき肉…200g
◎ひじき（生）…10g
◎甘果にんじん…1/5本
◎清流ごぼう…1/5本
◎卵黄…1個
◎片栗粉…大さじ1
◎塩…少々
◎こしょう…少々

＜スープ＞
水…500ml
卵…1個
贅沢ローストだし やすまる…1包

作り方

(1)
材料を切ります。
甘果にんじん…お好みで皮を剥き（剥かなくてもOK）、みじん切りにします。
清流ごぼう…みじん切りにし、サッと湯通し、ザルに上げ、水気を切っておきます。

(2)
ボウルに＜鶏だんご＞の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。

(3)
鍋に水と贅沢ローストだし やすまるを入れ、火にかけます。

(4)
沸々としてきたら、(2)を1口大のサイズにし、入れていきます。

(5)
鶏だんごに火が入ったら、溶き卵を加え、卵に火が入ったら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

ほっとする味わいでおいしい。野菜やお肉からもだしが出るので深みのある卵スープに♪

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