2020/02/14

絶品!鶏だしラーメン

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材料(1~2人分)

<鍋汁>
鶏もも肉・・・1/2枚
◎水・・・カップ5
◎ごはん(スープにとろみをつけてくれます)・・・2口分程度
◎ガラスープ顆粒・・・小さじ1
贅沢ローストだし やすまる・・・1包
にんにく・・・2カケ

<具材>
鍋用ラーメン(乾麺)・・・80g
岩塩・・・お好みの量

作り方

(1)
鶏もも肉は大きめのひと口大に、にんにくは、縦半分に切り、芽を取ります。

(2)
鍋に◎を入れ、沸騰したら(1)の鶏もも肉を入れ、中火にして再沸騰させます。
余分な脂が浮いてくるので、おたま等で取り除きます。(8割程度取り除けば大丈夫です)

(3)
(2)の鍋に(1)のにんにくと贅沢ローストだし やすまるを入れ、蓋をして、弱めの中火で20分ほど煮たら、贅沢ローストだし やすまるを取り出し、スープの完成です。

食べる時は、ぐつぐつするまでスープを沸騰させ、鍋用ラーメンを入れ、お好みの固さまで煮ます。
仕上げにお好みで、岩塩をかけてお召し上がりください。

ダーリンのつまさんからのコメント

最後の一滴まで、飲み干したくなるスープです♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」」より◆

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