2020/11/05

ごはんに乗せて食べるべし♪絶品!テロめし

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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる

材料(2~3人分)

絹ごし豆腐・・・1丁分
◎九条ねぎ(細)・・・2本
◎なす・・・2本
◎玉ねぎ(大)・・・1個
◎鶏むね皮・・・1枚
卵・・・1個
にんにく・・・1カケ
オリーブオイル・・・大さじ2
〇水・・・カップ5
〇贅沢ローストだし やすまる・・・1包
〇ガラスープ顆粒・・・大さじ1
くず粉・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・大さじ1
昆布だし顆粒・・・小さじ1

作り方

(1)
材料を切ります。
九条ねぎ・・・斜め切り。
玉ねぎ・・・縦半分に切ってから、繊維に沿って5㎜幅に切る。
なす・・・ヘタを切り落として細めの拍子木切り(長さ4~5㎝、幅1㎝弱)。
絹ごし豆腐・・・横半分に切ってから、5㎝幅の拍子木切り。
にんにく・・・縦半分に切り、芽をとる。
鶏むね皮・・・3㎜幅の細切り。
くず粉・・・大さじ2の水(分量外)で溶いておく。

(2)
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でいい香りが出たら◎を入れ、なすに油と鶏から出る脂をしっかり絡ませながら、中火で炒め合わせます。

(3)
(2)のなすに油(脂)が回ったら〇を入れ、水で溶いておいたくず粉、絹ごし豆腐を入れます。

(4)
(3)が煮立ったら昆布だし顆粒、薄口しょうゆを入れ、仕上げに卵を割り入れて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

美味しすぎるので、ごはんの食べ過ぎ注意です♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆

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減塩!化学調味料無添加!原料を焙煎製法で香ばしく仕上げた贅沢なおだしです。
『贅沢ローストだし やすまる』
販売元:高橋商店

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