2022/05/16

ヘルシーなのに満足度大!厚揚げのにんじんチーズ焼き

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ファーマインド『甘果にんじん

材料(2人分)

甘果にんじん・・・1本
厚揚げ・・・1丁(4つ切りにしてあるもの)
シュレッドチーズ・・・1つかみ
バター(無塩)・・・10g
竹炭塩(食塩でもOK)・・・お好みの量
こしょう・・・お好みの量
ディルウィード・・・お好みで

作り方

(1)
にんじんは皮ごと斜め薄切りにしてから千切りにします。

(2)
厚揚げが重ならずすべて入る鍋に水を入れ、沸騰させた中に厚揚げを入れ、強火で3~4分沸騰させ、ザルに上げます。
冷めたら水気をよく切り、1つずつ縦半分に切ります。

(3)
フライパンにバターと(1)を入れ、弱火でバターが絡むように炒め合わせたら、それ以上さわらずにそのまま置き、軽く焦げ目が入るまで火を通します。

(4)
オーブントースターの天板に魚焼き用ホイルを敷き、(2)の厚揚げを置き、その上に(3)のにんじんをのせ、竹炭塩とこしょうをお好みの量振りかけ、その上にシュレッドチーズを散らします。

(5)
(4)を160~170度のオーブントースターで、チーズがしっかり溶けるまで焼き、完成です。
食べる時に、ディルウィードを振りかけるとおいしいです。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

ヘルシーなのに満足度大の一品です!

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『甘果にんじん』
販売元:株式会社ファーマインド

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