2022/07/11

塩麹で作る!鶏ときのこの炊き込みごはん

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・ファーマインド『甘果にんじん
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』(だしパック)

材料(2人分)

米…2合
水…2合分
甘果にんじん…1/2~1本
えのき…1/2袋
しめじ…1/2袋
鶏もも肉…1/2枚
◎塩麴…大さじ2
◎しょうゆ…大さじ1
◎料理酒…大さじ1
◎みりん…大さじ1
◎贅沢ローストだし やすまる…1包

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん…皮を剥き、斜め薄切りにしてから千切りにします。
えのき…石づきを切り落として、半分の長さに切ります。
しめじ…石づきを切り落とします。
鶏もも肉…ひと口大に切ります。

(2)
お米を洗い、水気を切っておきます。
※時間があれば、30分ほど水に浸してから水気を切ってください。

(3)
炊飯釜に(2)と◎、水を2合の線まで入れ、(1)を加えて炊き込みごはんモードで炊き上げます。

(4)
炊き上がったら贅沢ローストだし やすまるを取り出し、しゃもじで全体を混ぜ合わせて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

枝豆を入れると彩りもきれいなのでおすすめです♪

*レシピのブログ記事はこちら

『甘果にんじん』
販売元:株式会社ファーマインド

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9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
減塩!化学調味料無添加!原料を焙煎製法で香ばしく仕上げた贅沢なおだしです。
『贅沢ローストだし やすまる』(だしパック)
販売元:高橋商店

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