大皿料理をのせて回転させ、料理を自分の前に持ってこられる便利な「回転テーブル」。

中華料理店などによくあるので、この回転テーブルの発祥は中国だと思われている方、いらっしゃいませんか？

実は、日本が発祥なのです！

開発のきっかけは、中国料理をもっと手軽に食べてもらうため！？

開発したのは、日本初の総合結婚式場（レストラン・ホテル・結婚式場）の創業者だと言われています。

開業当初は、日本料理や中国料理（北京料理）を提供する料亭でした。

大皿料理で提供される中国料理は、小皿に取り分けていただくのが一般的ですが、この取り分ける作業を給仕（きゅうじ）が行うと、当時は心付けを手渡す必要がありました。

そうなると必然的に料金が高くなってしまいます。

そこで開発者は、中国料理をもっと手軽に食べてもらうために、給仕がいなくても座ったまま自分で料理を取り分けられる、「回転テーブル」を発案したのです！

これからの季節にピッタリなサラダ！

今回は、手軽にできる中華風サラダを、レシピコンテストで多数受賞されているみゆぽむさんから教わります！

＊みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。おうちにあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。3歳の男の子を育てるママさんです。

にんじんときゅうりの中華風サラダ

彩りもキレイな中華風サラダをご紹介。

具材は、にんじん、きゅうり、鶏ささ身。

にんにく、しょうが、ごま油など、ご家庭にある調味料で簡単に自家製中華ドレッシングが作れます！

サラダ以外にもいろいろなお料理にも使えるので、覚えておくと便利です♪

冷やし中華や冷麺のトッピング、サンドウィッチの具材にもおすすめです！

＊レシピはこちら

・このレシピで使用したファーマインド『甘果にんじん』の詳細は こちらから