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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（アボカド1/2個分）

薄力粉･･･150g
砂糖･･･60g
真の実 アボカド（柔らかいのがいいです）･･･1/2個
卵黄･･･1個
キヌア（又は ごま）･･･大さじ1

作り方

(1)
アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、皮と種を取り除いて、裏ごししておきます。

(2)
ボウルに(1)と砂糖、卵黄を加え、良く混ぜ合わせます。

(3)
(2)にキヌア（ごま でも可）を加え、薄力粉を2～3回分けて振るいながら加え、さっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。

(4)
(3)をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

(5)
(4)を綿棒で薄く伸ばし（2～3㎜）、お好みで型を抜いたり切ったりして成形します。

(6)
オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、(5)を並べ、170度で15分ほど焼き、よく粗熱をとり、冷ましたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

アボカドを主に使用する事で、油脂分や乳製品を使用してません。

＊レシピ考案者・みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。誰のおうちにでもあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。