本日は「熱々が美味しい！絶品うま煮」をご紹介。

芯までしみしみになったじゃがいもとにんじん。

やけどしてでも熱々を食べたいのが、厚揚げやこんにゃく、ひりょうず（がんもどき）！

寒い日は、格別に美味しく感じますよね。

煮物を美味しく作るコツは、先に具材を油で炒めること。

油は食材の表面に膜を作り、旨味を逃しません！

野菜や肉の旨味を閉じ込めることができるんです。

今回は、この炒める時にちょっと一工夫♪

まずは油に旨味と香り付けに、ファーマインド『北海道　雪の下にんにく』を弱火でゆっくりと焼き、旨味と甘く香ばしい良い香りを鶏肉に付けるように焼きます。

次に、鶏肉を焼いたフライパンで野菜を炒めれば、鶏肉の旨味とにんにくの香りが野菜にコーティングされ、旨味倍増です！

あとは、高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）のだしで作られた煮汁でじっくり煮込めば完成です。

テーブルでグツグツ言わせながら、香る湯気も美味しくいただきます！

「寒い日にテンション上がるなぁ♪」

とダーリン（旦那）さん。

ぜひテーブルで熱々のうま煮をお試しください。

＊食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」はこちら
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