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2023/10/20
甘じょっぱい味がやみつきに！にんじんとさつまいものきなこ和え
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ファーマインド『甘果にんじん』
材料（2人分）
さつまいも…1本
甘果にんじん…1本
◎砂糖…大さじ2
◎みりん…大さじ2
◎料理酒…大さじ1
◎醤油…大さじ1
きなこ…大さじ2
サラダ油…適量
作り方
(1)
さつまいもとにんじんは、皮付きのまま一口サイズの乱切りにします。
(2)
揚げ物用の鍋にサラダ油を適量入れて180度に温め、(1)を入れ、にんじんに竹串などがすっと中まで通るまで素揚げし、油を切ります。
(3)
器などに◎を入れて混ぜ合わせます。
(4)
フライパンに(2)と(3)を入れて中火にかけ、とろみがついたら火を止め、きなこをまぶして完成です。
レシピ考案・みゆぽむさんのコメント
きなこの代わりに、すりごまもおすすめです♪
＊レシピのブログ記事はこちら
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