2019/03/15

材料があれば、すぐできる!
うなぎ肝吸い

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材料(2~3人分)

鰻の頭・・・2尾分
うなぎの肝・・・2尾分
水・・・カップ3強
贅沢ローストだし やすまる・・・1包
竹炭塩・・・小さじ半分弱

作り方

(1)
お鍋に鰻の頭、うなぎの肝、水を入れます。

(2)
中火の弱火でクツクツと♪アクが出てきますので、灰汁は取り除いてください。

(3)
やすまるだし、竹炭塩を入れ、5分ほどに出せば完成!

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ  「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆
レシピのブログ記事はこちら

減塩!化学調味料無添加!原料を焙煎製法で香ばしく仕上げた贅沢なおだしです。
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