このレシピの注目商品はこちら！

高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2～3人分）

イイダコ(くちばしと目玉を取り除いたボイル済みのもの）･･･4杯
◎ごぼう･･･1本
◎生姜･･･1個

＜だし汁＞
◎水･･･2カップ
◎酒･･･1/2カップ
◎三温糖･･･大さじ2
◎贅沢ローストだし やすまる･･･1包
しょうゆ･･･大さじ2.5程度

作り方

(1)
材料を切ります。
ごぼう･･･皮をたわしで洗い、斜めに2～3ｍｍに切ります。
生姜･･･皮ごと薄切りにします。

(2)
鍋に◎を入れ、沸騰してから弱火で13～14分煮たらイイダコを入れ、頭が出ないようにキッチンペーパーで落し蓋をし、弱火で1～2分煮込みます。

(3)
(2)にしょうゆを加え、弱火で40分程度煮込んだら火を止め、贅沢ローストだし やすまるのパックを取り出し、38～40度程度になるまで冷ましたら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

ごぼうと生姜がイイダコの美味しさを引き立てます♪

＊レシピのブログ記事はこちら