2019/04/03

新しい食べ方!
たらこうどん

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材料(1~2人分)

たらこ・・・1本
きざみねぎ・・・たらこと同量
味の素・・・2ふり
オリーブオイル・・・大さじ1
キャベツ・・・2枚
◎水・・・カップ1
◎薄口しょうゆ・・・小さじ2
◎みりん・・・小さじ2
◎三温糖・・・小さじ1/2
贅沢ローストだし やすまる・・・1包
細生うどん・・・1袋
天かす・・・お好みの量
ごま・・・お好みの量
プチトマト・・・2個

作り方

(1)
ラップの上にたらこを乗っけて包丁で縦に切り目を入れて開いてこそいで身と皮に分けます。

(2)
たらこの身ときざみねぎ、味の素をふり、オリーブオイルとしっかり混ぜます。

(3)
少し深さのあるお皿にキャベツを千切りにし、乗せて下準備完了です!

(4)
たらこに合う出汁作り! ※材料を鍋に入れ中火で煮立ってからしっかりと3分煮たたせます。

(5)
細生うどんを茹でてザルにあげ水気を切っておきます。

(6)
アツアツのうどんとたらこを和えます。

(7)
キャベツを敷いたお皿にうどんをのせ、天かす、ごまをかけて、プチトマトを添えて、熱々の出汁をかけて完成!

ダーリンのつまさんからのコメント

材料どうし、全ての組み合わせがベストマッチ!

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆
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