2019/04/03

とろとろ♪
チキン白みそクリームシチュー

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材料(2~3人分)

チンゲン菜・・・2株
小松菜・・・1袋
バター・・・20g程度
えのき・・・1パック
里芋の親芋・・・1個
水・・・カップ3
コンソメ・・・1個
贅沢ローストだし やすまる・・・1包
鶏もも肉・・・1枚
白みそ・・・大さじ3
三温糖・・・小さじ1
牛乳・・・1カップ

作り方

(1)
チンゲン菜1枚ずつ外してシッカリと洗って、小松菜もよく洗って、3㎝程度に切っておきます。

(2)
フライパンにバター、切ったチンゲン菜と切った小松菜を炒めます。

(3)
軽くしんなりしてきたらえのきを3㎝に切って炒めて、軽くしんなりしたら火を止めておきます。

(4)
里芋の親芋、皮を剥いてタテ半分に切ってタテヨコに1㎝に切ります。

(5)
煮込み用のお鍋に、(1)~(4)と、水、コンソメ、贅沢ローストだし やすまるを入れて、中火でフタをずらして40分煮ます。

(6)
煮立ってる所に鶏もも肉8つに切って入れます。白みそ、三温糖を溶きながら入れて、中火の弱火に落として20分煮て贅沢ローストだし やすまるの袋はとりだします。

(7)
牛乳入れて極々弱火で40分で完成です!

ダーリンのつまさんからのコメント

ほっこり落ち着く味で、体ぬくもるヘルシーシチュー!

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆
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