2019/06/06

フライドチキンに添えるアボカドディップ

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材料(2~3人分)

真の実アボカド・・・1個
玉ねぎ(小さめ)・・・1/2個
はちみつ・・・大さじ1強
リンゴ酢(無ければ穀物酢、もしくは白ワインビネガーでもok)・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3強
こしょう・・・1振り

カラープチトマト・・・2個

フライドチキン・・・お好みの量
フライドポテト・・・お好みの量

作り方

(1)
真の実アボカドは縦半分に切り、種を取り除き皮を剥きます。ボールに入れ、マッシャーで潰します。

(2)
玉ねぎは縦横切りの粗目のみじん切りにします。切った玉ねぎを(1)のアボカドとは別のボールに入れ、ラップで包み、レンジの温め機能で2回チンします。

(3)
(2)にはちみつ、リンゴ酢、塩、こしょうを加え混ぜます。

(4)
(1)に(3)を加え入れ、混ぜます。最後にカラートマトを添えてアボカドディップの完成です。

ダーリンのつまさんからのコメント

サラリと爽やか、でもコクがあるディップです。玉ねぎは炒めずにレンジで加熱することで、シャキシャキが残ったまま、玉ねぎ独特の臭みが飛んで甘くなり、よい風味だけが残ります。


◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆

追熟して食べごろでお届け!クリーミーでおいしい。
『真の実アボカド』
販売先:株式会社ファーマインド

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