2019/06/13

アボカドとフライドチキンのサラダ

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材料(2~3人分)

フライドチキン(むね肉)・・・100g程度
フライドポテト(またはポテト系のお菓子)・・・2つまみ
真の実アボカド・・・1個
レモン果汁・・・レモンスライス4枚分
オレガノ・・・小さじ1/2
塩(甘みの強いローマンの塩を使用)・・・3つまみ程度
オリーブオイル・・・適量

作り方

(1)
温かいフライドチキンとフライドポテトを手でほぐしてボールに入れます。
※チキンとポテトが温かくなければ、余熱なし200度のオーブントースターで7分加熱してください。温度設定のないオーブントースターの場合は、熱量が強いので、アルミホイルをふわっと上から被せた状態で、焦げ付かない程度に加熱してください。

(2)
真の実アボカドは縦半分に切り、種を取り除いて皮を剥き、ななめに約1㎝幅でスライスし、(1)に加えます。

(3)
レモンスライスをハンドジューサーで搾って(2)に入れ、オレガノ、塩も加え入れます。

(4)
オリーブオイルを(3)に3まわしほどかけ、全体に混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

ダーリンのつまさんからのコメント

蒸し鶏を使うよりも旨味があり、おいしく仕上がります♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆

追熟して食べごろでお届け!クリーミーでおいしい。
『真の実アボカド』
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