2019/08/29

中華春雨サラダ

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ファーマインド『生きくらげ

材料(1人分)

春雨・・・50g
生きくらげ・・・1/2袋
にんじん・・・1/2本
いんげん・・・5本
ハム・・・2枚
卵・・・1個
砂糖・・・小さじ1/3

<ドレッシング>
◎酢・・・大さじ5
◎砂糖・・・大さじ3
◎しょうゆ・・・大さじ3
◎ごま油・・・大さじ2
◎鶏がらだし(粉末)・・・小さじ1

作り方

(1)
材料を切ります。
生きくらげ・・・細切りにします。
にんじん・・・皮を剥き、細切りにします。
いんげん・・・細切りにします。
ハム・・・半分に切り、5㎜程度幅に切ります。

(2)
春雨をパッケージなどの表示時間通りに茹で、ザルに上げたら流水で冷まし、水気を切ります。水気を切ったあと、4~5cm程度に切ります。

(3)
ボウルに卵を割れて砂糖を混ぜ、薄焼き卵を作り、細切りにします。

(4)
生きくらげ、にんじん、いんげんをお湯でさっと火が通るまで茹で、ザルに上げます。

(5)
ボウルに<ドレッシング>の材料をすべて入れてよく混ぜ、(1)~(4)の具材を加え、よく混ぜ合わせ完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

具だくさんな栄養満点な春雨サラダです~!

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生だからプリップリ。
『生きくらげ』
販売元:株式会社ファーマインド

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