2019/08/29

中華春雨サラダ

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材料(1人分)

春雨・・・50g

卵・・・1個
砂糖・・・小さじ1/3

生きくらげ・・・1/2袋
にんじん・・・1/2本
いんげん・・・5本
ハム・・・2枚

◎酢・・・大さじ5
◎砂糖・・・大さじ3
◎しょうゆ・・・大さじ3
◎ごま油・・・大さじ2
◎鶏がらだし(粉末)・・・小さじ1

作り方

(1)
春雨を指定時間通りに茹で、ザルにあげ流水で冷まし、水気を切ります。水気を切ったあと、4~5cm程度に切ります。

(2)
卵に砂糖を混ぜ、薄焼き卵を作り、細切りにします。

(3)
にんじんは皮を剥き、生きくらげ、いんげんは細切りにし、お湯でさっと火が通るまで茹で、ザルにあげます。

(4)
ハムは半分に切り、5㎜程度の太さに切ります。

(5)
◎の調味料をすべてよく混ぜたら、(1)~(4)をすべてよく混ぜ合わせ完成です。

みゆぽむさんからのコメント

具だくさんな栄養満点な春雨サラダです~!

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
レシピのブログ記事はこちら

生だからプリップリ。
『生きくらげ』
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