2019/07/31

フライパン1つで簡単にできる♪
栄養満点!ポークチャップごはん

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材料(2~3人分)

豚バラ肉・・・300g程度
玉ねぎ(小)・・・7/8個
オリーブオイル・・・大さじ1
黒こしょう・・・10ガリガリ
オレガノ・・・小さじ1

カットトマト缶・・・大さじ5
レッドキドニービーンズ(汁ごと)・・・大さじ5
ケチャップ・・・大さじ6
贅沢ローストだし やすまる(封を切り、粉末として使用)・・・1包

キャベツ・・・適量
ごはん・・・適量
お好みでブロッコリーやトマト・・・添えるだけなのでお好みの量で

作り方

(1)
玉ねぎは繊維に垂直に7㎜幅くらいに切り、豚バラ肉は半分に切ります。

(2)
フライパンにオリーブオイル、(1)の玉ねぎ、豚バラ肉を入れ、中火で炒めます。黒こしょう、オレガノを入れ、豚肉の赤味が無くなるまで炒めます。

(3)
(2)のフライパンに、レッドキドニービーンズ、カットトマト缶を入れ、全体に絡めるように混ぜ、ケチャップ、贅沢ローストだし やすまるを(粉末)を加えかき混ぜ、全体を沸騰させ火を止めます。

(5)
お皿にご飯をよそい、千切りキャベツを乗せます。その上に(4)をかけ、お好みのお野菜を添えれば完成です。

ダーリンのつまさんからのコメント

レッドキドニービーンズとシャキシャキ玉ねぎの相性最高♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆
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