2020/11/05

<グラスフェッドチーズ>入りポテトサラダの揚げパンサンド

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ニュージーランド産『グラスフェッドチーズ

材料(2個分)

食パン(薄切りタイプ)・・・4枚
<グラスフェッドチーズ>入り絶品ポテトサラダ・・・お好みの量
マヨネーズ・・・大さじ2
粒マスタード・・・大さじ2

<卵液>
卵・・・1個
オリーブオイル・・・小さじ1強
水・・・小さじ1強

作り方

(1)
小皿などに、マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせます。
ボウルに<卵液>の材料を入れ、卵の白身が見えなくなるまで、よく混ぜ合わせます。

(2)
パン4枚の片面だけに、(1)のマヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせたものを塗ります。

(3)
(2)のパン2枚に「<グラスフェッドチーズ>入り絶品ポテトサラダ」を均一になるように乗せます。
残り2枚のパンを「<グラスフェッドチーズ>入り絶品ポテトサラダ」を乗せているパンに、それぞれ重ね合わせます。

(4)
(3)のサンドしたパン全体に薄力粉(分量外)をしっかりとまぶし、余分についたものを叩いて落とします。

(5)
(1)の<卵液>に(4)をまんべなくつけたら、パン粉もしっかりつけます。
余分についたパン粉は、叩いて落とします。

(6)
フライパンに油(分量外)を多めに入れ、180度に温めたら(5)を入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。
※表面だけ揚がればいいので、高い温度で短時間揚げます。

(7)
(6)の油をよく切り、お好みの大きさに切って完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

一度食べたらやみつきの揚げパンです♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆

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『グラスフェッドチーズ』
販売:株式会社プログレス
原料輸入:フォンテラジャパン株式会社

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