2019/02/19

アレルギー対応☆アボカドクッキー

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材料(アボカド1/2個分)

少し柔らかめのアボカド【真の実 アボカド】・・・1/2個
卵黄・・・1個
キヌア(又は ごま)・・・大さじ1
砂糖・・・60g
薄力粉・・・150g

作り方

(1)
アボカドは皮と種を取り除いて、裏ごししておきます。

(2)
アボカドに砂糖と卵黄を加え、良く混ぜ合わせます。

(3)
そこにキヌア(ごま でも可)を加えて、薄力粉を2~3回分けて振るいながら加えてさっくりと混ぜ合わせひとまとめにします。

(4)
ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

(5)
生地を綿棒で薄く伸ばし(2~3㎜)、お好みで型を抜いたり切ったりして成形します。

(6)
オーブンシートをひいた鉄板に生地を並べ、170度で15分ほど焼いてよく粗熱をとり、冷ましたら完成です。

みゆぽむさんからのコメント

アボカドを主に使用する事で、油脂分や乳製品を使用してません。

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
レシピのブログ記事はこちら

真の実アボカド
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ファーマインドお客様センター 0120-272-877
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