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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

トマト･･･中2個
菜の花･･･1/2束

＜だし＞
贅沢ローストだし やすまる･･･1包
水･･･2.5カップ

＜味付け＞
薄口しょうゆ･･･小さじ1
みりん･･･小さじ1
塩･･･3つまみ
三温糖･･･1つまみ

作り方

(1)
沸騰したお湯に菜の花を入れ、30秒したらすぐにザルに上げ、絞らずに湯切りします。

(2)
(1)で菜の花をゆがいたそのままの沸騰したお湯に、トマトをヘタの方から丸ごと入れ、皮がさけるまで煮ます。

(3)
皮がさけたら、ひっくり返し、流水にとり、めくれた皮をはいでヘタをくりぬきます。

(4)
鍋に水と贅沢ローストだし やすまるを入れ、強めの中火で火にかけ、煮立ってから5分間煮だし、贅沢ローストだし やすまるのパックを取り出し、火を止めます。

(5)
(4)に＜味付け＞をすべて加え、混ぜ合わせておきます。

(6)
タッパーに(1)と(3)を入れ、(5)のおだしをトマトの頭が少し出るくらいの量を流し入れ、そのまま常温になるまで漬けこんで完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

目からも元気になるお浸しです♪

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