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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

冷ごはん･･･お茶碗1/2杯強
エリンギ･･･1パック
セロリ（葉なし）･･･1本
甘果にんじん･･･1/2本
しょうが･･･1カケ
バター（無塩）･･･10g程度
◎水･･･3カップ
◎贅沢ローストだし やすまる･･･1包

作り方

(1)
フードチョッパーにエリンギ、セロリ、にんじん（皮付き）、しょうが（皮付き）を1種類ずつ少量入れて、みじん切りにします。
フードチョッパーがない方は、包丁でみじん切りにしてください。

(2)
フライパンにバターを入れ、(1)を入れて中火で炒めます。

(3)
(2)の野菜から水分が出なくなったら冷やごはんを加え、フライ返しなどでごはんをつぶしながら野菜と炒め合わせます。

(4)
(3)に◎を加えて沸騰させ、沸騰したら弱火に下げて10分煮込んだらかき混ぜ、更に弱火で10分煮込み、贅沢ローストだし やすまるのパックを取り出して完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

このままでもおいしいですが、お好みで、食べるラー油や生たらこなどをトッピングするのもおすすめです♪

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