2022/08/04

ヒイカとキャベツの甘辛炒め

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・ファーマインド『甘果にんじん
・高橋商店『極上海鮮だし やすまる』(だしパック)

材料(2人分)

ヒイカ(ボイル、下処理済)・・・150g程度
甘果にんじん・・・1/2本
キャベツ・・・2枚

<炒めだれ>
◎しょうゆ・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ2
◎みりん・・・大さじ1
◎料理酒・・・大さじ1
◎極上海鮮だし やすまる・・・小さじ1(封を切り、粉末を使用)

作り方

(1)
材料を切ります。
ヒイカ・・・3等分に切ります。
にんじん・・・皮を剥き、2~3mm幅の細切りにします。
キャベツ・・・一口大程度に切ります。

(2)
小皿などに◎を混ぜ合わせておきます。

(3)
フライパンに油(分量外)を適量引き、中火でキャベツとにんじんをさっと炒め、ヒイカを加え、1~2分炒めます。

(4)
(3)に◎を加え、全体によくたれが絡んだら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

ボイル済のヒイカを使用するので、さっと簡単に仕上がります♪

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『甘果にんじん』
販売元:株式会社ファーマインド

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9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
だしの原材料としては少し珍しい鮪(まぐろ)をベースにし、8つの厳選素材をブレンドしたまろやかで上品な味わい。
『極上海鮮だし やすまる』(だしパック)
販売元:高橋商店

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