2022/08/03

野菜たっぷり!絶品きんぴら

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・ファーマインド『甘果にんじん
・高橋商店『極上海鮮だし やすまる』(だしパック)

材料(2人分)

甘果にんじん・・・1本
ごぼう・・・1本
合いびき肉・・・100g
青ねぎ・・・お好みの量(彩りで入れているので、いれなくてもOK)
唐辛子(輪切りになっているもの)・・・適量
ごま油・・・適量
いりごま・・・適量
◎しょうゆ・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1
◎みりん・・・大さじ1
◎料理酒・・・大さじ1
◎海鮮やすまるだし・・・小さじ1(封を切り、粉末を使用)

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん・・・皮を剥き、細切りにします。
ごぼう・・・よく洗い、皮つきのままささがきにして、水に10分ほどさらします。
青ねぎ・・・細切りにします。

(2)
フライパンを中火で熱し、ごま油を引き、唐辛子、合いびき肉、(1)を入れ、合いびき肉の生色が消えるまで炒めます。

(3)
(2)に◎を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めて火を止めます。

(4)
(3)にいりごまを加え、全体になじませて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

作り置き総菜としても便利です♪

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『甘果にんじん』
販売元:株式会社ファーマインド

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ファーマインドお客様センター ☎0120-272-877
9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
だしの原材料としては少し珍しい鮪(まぐろ)をベースにし、8つの厳選素材をブレンドしたまろやかで上品な味わい。
『極上海鮮だし やすまる』(だしパック)
販売元:高橋商店

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