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2022/11/10
にんじんときのこのガーリック炒め
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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）
材料（2人分）
甘果にんじん…1本
しめじ…1/2パック
エノキタケ…1/2パック
にんにく…1カケ
◎贅沢ローストだし やすまる…小さじ1～2（封を切り、粉末を使用）
◎みりん…小さじ1
◎しょうゆ…小さじ1
オリーブオイル…適量
作り方
(1)
材料を切ります。
にんじん…皮を剥き、千切りにします。
しめじ・エノキタケ…石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。
にんにく…縦半分に切り、芽を取り、みじん切りにします。
(2)
フライパンにオリーブオイルを引き、中火にかけて(1)を入れ、きのこがしんなりするまで炒めます。
(3)
(2)に◎を加え、全体によく味を絡ませて完成です。
レシピ考案・みゆぽむさんのコメント
作り置きしておくと、あと一品欲しい時などに便利です。
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