2023/01/16

パスタのようなにんじんサラダ

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ファーマインド『甘果にんじん

材料(2人分)

甘果にんじん・・・1本
トマト角切りパック・・・大さじ6程度
バター(無塩)・・・20g程度
◎こしょう・・・3振り
◎うま味調味料・・・2振り

<トッピング>
炒りごま(白)・・・親指と人差指で6つまみ
醤油・・・小さじ1程度

<お好みで>
ミントの葉・・・お好みで

作り方

(1)
にんじんを皮ごと横に半分に切り、くるくるとかき氷器のように回して糸状にカットできる「野菜カッター」で糸状に切ります。切り残し部分は、包丁で薄く切ってください。
※野菜カッターがない方は、できるだけ細い千切りにしてください。

(2)
フライパンにバターと(1)を入れ、にんじんが軽くしんなりするまで中火で炒めて◎を加え、完全に火が通るまで再度炒めて火を止めます。

(3)
器を2つ用意し、トマトの角切りパックのトマトを、各器に大さじ3ずつスープンの背で広げます。

(4)
(2)の半量を菜箸でくるくる巻いて(3)に盛り、炒りごまと醤油も半量ずつ振りかけ、お好みでミントの葉を飾り、完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

簡単にできて見栄えもいいので、おもてなしメニューにもおすすめです♪

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『甘果にんじん』
販売元:株式会社ファーマインド

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9~12時/13時~17時(土・日・祝日は除く)
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