とうもろこしをすり潰して作った「トルティーヤ」という生地に、様々な具を包み、チリベースのサルサをかけて食べる「タコス」。

タコスはメキシコ発祥で、メキシコの代表的な料理です。

では、ごはんの上にタコスの具材（玉ねぎとひき肉をスパイスなどで炒めたタコミート、チーズ、レタス、トマト、アボカドなど）をのせた「タコライス」の発祥はどこだと思いますか？

1：アメリカ
2：メキシコ
3：日本

答えは…

3：日本！

タコライスもメキシコ発祥と思われがちですが、なんと日本だったのです！

「安くてお腹がいいっぱいになる料理を提供したい」という店主の思い・・・

発祥地は、沖縄県中北部、米軍基地「キャンプ・ハンセン」がある金部町のとある飲食店と言われています。

その店の店主が米兵たちに、「安くてお腹がいいっぱいになる料理を提供したい」という思いで考案されたのが「タコライス」だったのです。

昨今のタコライスはいろいろな具材をのせていますが、創業当初は生野菜が苦手な米兵に配慮し、生野菜やチーズはトッピングで、ごはんに炒めたひき肉だけをのせたシンプルなものだったそう。

今では日本に留まらず、アメリカなどでも提供されているそうです。

栄養満点！アボカドと野菜もたっぷり食べられるタコライス

今回は、アボカドと野菜をたっぷりのせたタコライスを、レシピコンテストで多数受賞されている、料理ブロガー・みゆぽむさんから教わります！

＊みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。おうちにあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。3歳の男の子を育てるママさんです。

アボカドと野菜たっぷり！タコライス

野菜も無理なくたっぷり食べられる、タコライス。

みゆぽむさんチョイスは、合いびき肉、アボカド、にんじんなどの野菜を計6品！

野菜はお好きなものを使ってください。

豆板醬を入れなければ、お子様も好きなケチャップ味で食べやすくなります。

野菜を切るのが面倒な方は、フードチョッパーなどを使ってくださいね♪

＊レシピはこちら

このレシピで使用したアボカドはこちら！
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このレシピで使用したにんじんはこちら！
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