2019/06/25

油揚げの納豆詰めカップ

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材料(6個分)

真の実アボカド・・・1個
油揚げ・・・1袋(6枚入り ※ハーフサイズ)
納豆・・・2パック
みょうが・・・2本
ブロッコリースプラウト・・・1/2束

作り方

(1)
油揚げは、沸騰のお湯の中に入れ、ひっくり返しながら5分ほどしっかり油を落とします。油が落ちたら、ザルに上げてお湯を切ります。

(2)
(1)が冷めたらキッチンペーパーに挟んで余分な水分を切ります。

(3)
(2)を袋状にするため、端をカットし、切り口から1/3あたりで外側に折り曲げます。6個とも同じ様にします。

(4)
揚げカップを作ります。(3)の内側におかずなどを入れる市販のアルミカップを入れ、楕円形に形を整えます。
オーブントースターの天板にお魚シートを敷き、アルミカップを入れたままの、揚げをうつ伏せの状態に並べて、180度で5分ほど焼きます(焦げ目が入らない程度に乾かすイメージ)。このとき、切り落とした(3)のふちも一緒に焼きます。

(5)
納豆は付属のタレで溶き、みょうがは斜めに薄くスライスします。真の実アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、櫛形切りに半分にしたものを3つに切り分けます。

(6)
(5)の納豆を6個の揚げカップの袋の中に均等に入れます。そこへ(4)で揚げカップと一緒に焼いた切り落とし、みょうが、ブロッコリースプラウトを上から刺すように入れます。

(7)
(5)のアボカドを揚げのカップに添えて完成です。

ダーリンのつまさんからのコメント

つま麺つゆにつけると、なお一層美味しいですよ♪

◆食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ 「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」より◆
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