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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（1～2人分）

かぼちゃ･･･1/4個
合いびき肉･･･100g
◎水･･･200ml
◎贅沢ローストだし やすまる･･･1包
◎醤油･･･大さじ1
◎みりん･･･大さじ1
◎料理酒･･･大さじ1
◎砂糖･･･小さじ1
ごま油･･･小さじ1

＜水溶き片栗粉＞
片栗粉･･･小さじ2
水･･･小さじ2

作り方

(1)
かぼちゃは種をとり、一口大に切ります。
器に＜水溶き片栗粉＞の材料を入れて、よく混ぜ合わせておきます。

(2)
鍋にごま油を引き、(1)のかぼちゃを中火で焼きます。
軽く焼き色が付いたら合いびき肉を入れ、かたまりにならないようにほぐしながら炒めます。

(3)
(2)の合いびき肉の生色が消えたら◎を入れ、沸々としてきたら弱めの中火に火を落として蓋をします。
かぼちゃに竹串がすっと通るまで火を通したら贅沢ローストだし やすまるを取り出し、(1)の水溶き片栗粉を加えて弱火で1分以上沸々とさせ、とろみがしっかりとついたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

今回は合いびき肉を使用してますが、鶏ひき肉でも豚ひき肉でもおいしくできます♪

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